Caillé 2004 : Soline CAILLE, Étude de la typicité de vins Beaujolais et Dornfelder : détermination des seuils de détection du glycérol, de l’acétoïne et du 2-3 butanediol dans un vin de chardonnay, Mémoire de DESS, Méthodes Statistiques des Industries Agronomiques, Agroalimentaires et Pharmaceutiques, Université des sciences et techniques de Montpellier 2, 2004. [biologie]

Type d'ouvrage :

- Sciences connexes
- Epoque Industrielle

Informations :

Date de saisie : 16 mai 2013
Date de mise à jour : 31 août 2022