Fournier et al. 1983 : G. FOURNIER et P.-F. FOURNIER : Monts du Forez, Mémoire anonyme sur la fabrication des fromages dans les montagnes d’Auvergne 1731, In : La vie pastorale dans les montagnes du centre de la France, Bull. historique et scientifique de l’Auvergne, tome XCI,1983, p. 329-331. [fourme ; XVIIIe s.]

Type d'ouvrage :

- Sciences connexes
- Ancien Régime

Informations :

Date de saisie : 25 octobre 2022
Date de mise à jour : 18 janvier 2024