Bérard 1988 : Laurence BERARD, "L’Animal dans l’alimentation humaine, les critères de choix : la consommation du poisson en France, des prescriptions alimentaires à la prépondérance de la carpe", Anthropozoogica, second n° spécial, 1988. [Actes du colloque international de Liège, 26-29 novembre 1986 ; Alimentation - Poisson ; Alimentation - Carpe]

Type d'ouvrage :

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- Ancien Régime
- Epoque Industrielle

Informations :

Date de saisie : 31 juillet 2011
Date de mise à jour : 31 juillet 2011