Marze 2022 : Bernard MARZE, "La vie aux abattoirs autrefois Jean Foncourbe", Saint-Etienne Histoire & Mémoire, n°288, 2022, p. 21-25. [alimentation carnée ; viandes ; consommation]
Date de saisie : 20 février 2025
Date de mise à jour : 18 septembre 2025
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