Marze 2022 : Bernard MARZE, "La vie aux abattoirs autrefois Jean Foncourbe", Saint-Etienne Histoire & Mémoire, n°288, 2022, p. 21-25. [alimentation carnée ; viandes ; consommation]

Type d'ouvrage :

- Epoque Industrielle
- Sciences connexes
- Portraits

Informations :

Date de saisie : 20 février 2025
Date de mise à jour : 18 septembre 2025