Brayet 2019 : Aurélie BRAYET, Les chocolats Casino, le goût de la modernité ? Analyse des fonds d’archives de la chocolaterie de Pont-de-l’Âne de Casino, un exemple d’archives du goût. Casino : Fabriquer pour vendre, Dec 2019, Saint-Etienne, France. ⟨hal-02893932v2⟩

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Date de saisie : 29 septembre 2026
Date de mise à jour : 29 septembre 2026