Alexandre-Bidon et Beck-Bossard 1984 : D. ALEXANDRE-BIDON et C. BECK-BOSSARD, "La préparation des repas et leur consommation en Forez au XVe s. d’après les sources archéologiques", Loire, In : Manger et boire au Moyen Age ; Nice, 1982, Nice, 1984, p. 59-71.

Type d'ouvrage :

- Moyen Age

Informations :

Date de saisie : 6 octobre 2006
Date de mise à jour : 6 octobre 2006