Bouchut 1984 : F. BOUCHUT, "La cuisine stéphanoise", In : G. Gardes (dir.), Grande encyclopédie du Forez et des communes de la Loire, La Ville de Saint-Etienne, Le Coteau, Horvath, 1984, p. 482-489. [recettes ; gastronomie]

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Date de saisie : 6 janvier 2007
Date de mise à jour : 17 mars 2024