Bonnet et al. 1991 : J. BONNET, S. FERRAND-MIGNON et J. ALMUEIS, "Grande distribution, ingénieure, agroalimentaire, le rôle du tertiaire (XIX-XXe s.)", In : Y. LEQUIN (dir.), 500 années lumière : mémoire industrielle, Paris, Plon, 1991, p. 390-429. [Les révolutions stéphanoises de la distribution, p. 396-401]

Type d'ouvrage :

- Sciences connexes
- Epoque Industrielle

Informations :

Date de saisie : 31 mars 2007
Date de mise à jour : 23 mars 2024